いばらきコミュニティ初参加です。開催地「さくら亭」は子どもの頃、夏の時期通った水府プールのすぐそば。建物を撮り忘れネット上から調達。野菜の味比べ･･･、農産地だけあって豊富です。鮨がメインのお店のようですが･･･、テーブルの上には生野菜のてんこ盛り。それも見たことのない野菜。にんじんもいろいろ種類あり。五郎にんじん？食べにくいというけれど全然。黄色いにんじんはフルーツっぽい。焼いたにんじんが来た！と思ったら、外側がじんわり
と紫色。アントシアニンが半端なく豊富。白菜はイエロー白菜。トレビスっぽいのはやたら苦い。バーニャカウダソース、タラモソース、アボカドソースをつけて食べます。
大根も外側が黒くなっているものが並びます。珍しい。居酒屋での野菜スティックなどにどちらも人気がありそう。
ますます野菜が好きになりました。
さくら亭はご主人が魚担当、奥様が野菜・デザート担当のようで、水戸NHK文化センターでは野菜ソムリエの講座もしているとのこと。 |
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| 常陸牛と大根ソテー。 |
ばら鮨。赤舎利。 |
卵焼き。 |
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| 柿とりんごのなます。 |
みぞれ鍋。鱈、葱たっぷり。 |
熱々のアップルクランブルと
バニラアイス。 |
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