御倉さん
朝りんごダイエット
荒木豊氏
フォッカッチャは３種。
ブラムリーのジュースを白ワインで割った飲み物。アルコール苦手な方にはジュース（黄色い）
あえてパサつかせて焼いた秋鮭と
安野さんの紅将軍
デザート担当者の説明、あまりいじらないでくれという声を聞いて調理したとのこと。
奥田シェフはアスカⅡで１か月乗船、デンマークの料理を見てきたとのこと。
ブラムリージャムは40％の砂糖で煮る（御倉さん）が保存するには50％で（脇雅世さん）。
デザート担当者の説明、あまりいじらないでくれという声を聞いて調理したとのこと。
銀座サンダンデロにて
御倉さん
小布施のブラムリーのシブースト、安野さんの紅玉のタルトタタン