改めて和食を学ぶ 「日本の保存食―乾物A」 海苔は伝統的な健康自然食品
日本にはいろいろな海草があります。
鴨除けの網が張られる
手漉きの道具で海苔を漉く
天日干し
テングサ
長野の伊那で寒天作り。天候の利点でもありますが、農家の冬の仕事にもなっています。