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長野薬草講座 

野草と薬草は同じではありませんが、興味のある分野なので参加です。

 

1日め  2日め

 

水戸朝6時出発

前回とは逆パターンです。9時長野ICを降り、一般道で栂池に向かいます。途中、前回寄った道の駅中条は素通りし、人だかりの多い「小川さんさん市場」に寄る。10時半過ぎに山荘へ到着。前日世話役のKさんが、自転車ロードレースがあるため10時半まで通行止めという連絡をくださり、ちょうどの時間に到着となった。

小川さんさん市場には破竹山積み。ひとくるみ300円。今回初めて調理しましたが、あく抜き不要で便利!

竹の子汁無料配布中。

アマランサス、エゴマ、あかもろこしも購入したし、堂々といただきます。

日曜のためテントのお店もでている。

こんにゃく、塩漬けアザミ購入。調理方法をおばちゃんから教わる。

北アルプスの山並みが見えてきた きれいなつつじ? クリック拡大
合流します。既に薬草採り中。    
葛はオーブン焼きとお茶用 笹はお茶用  
ウバユリ雄   朴葉
アザミは棘を焼く 餃子用の薬草を微塵に 採集の椎茸も餃子に
朴葉に椎茸、葛を盛り 味噌、チーズ、バター ホイルでくるむ
イノコヅチ配布 薬草茶煮出し中 餃子の餡ができた
アザミ イノコヅチはジュースに

内モンゴル出身スタッフ倪鏡さんに

教わりながら餃子包む

伊豆からサマーオレンジ持参 オーブン焼きの餃子。円盤型餃子は中身が足りなくなって苦心の作。 美人の倪 鏡(げい きょう)さん、やはり本場は水餃子が主。皮がぱさぱさで、油をかけるべきだったと反省。
朴葉焼き おいしそう 薬草入りお焼き
サマーオレンジ 餃子 イノコヅチサイダー
イノコヅチヨーグルト 夕食 シェフの作ったデザート
豆のマーマレード煮 レモンシャーベット イノコヅチソース
9時過ぎまで勉強し、宴会 2日目