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2016年から2017年にかけて通ったインスト同期との勉強会1(中目黒の公民館にて)4名参加 |
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Hさんが自宅から運んで来てくれた
スパイス…後で運んだけれど、めちゃ重かった!! |
私が今回作った、ウタパン、
かぼちゃクートゥ、冬瓜オーレン |
Hさんが作った、パニールトマトクリームカレー、ピーナッツチャトニ、ビーツプラオ、ナスのファルシ、ベジタブルライタ |
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Oさんが作った、サンマカレー、カボチャとインド豆クートゥ、パパド |
ケララインゲン豆そのままパパド、
柚子アチャール(マサラで揚げ煮してお酢) |
Iさんが作ったバミセリウプマ
ジャガイモ、サツマイモコルマ |
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【Hさん】 |
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パニールのトマトクリームカレー |
ビーツプラオ |
ベジタブルライタ |
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小ナスの
ピーナッツ・タマネギマサラファルシ |
ピーナッツチャトニ、色はビーツ |
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【Iさん】 |
ジャガイモとサツマイモのコルマ
ウプマはバーミセリを短く切ったような麺 |
【Oさん |
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サンマカレー、おいしくない訳がない |
カボチャとインド豆クートゥ |
パパド |
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丸いぷちっとしたインドの米、1合なのに2合ほどに膨れている
青柚子のアチャールはマサラで揚げ煮してお酢 |
【私作】 |
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南インドで食べたウタパンのまね
桜えびありとなしバージョン |
カボチャと赤エンドウ豆のクートゥ |
冬瓜のオーレン
冬瓜とパンダ豆は黄金コンビ |
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【説明後試食タイム】 |
2時間弱の時間で作り終わる。
ひとり1テーブル、コンロ2台という贅沢な調理環境、自分皿に盛った画像を撮ったつもりが撮りきれてなかった。次回は半年後かな。 |
Oさんからこの秋のケララ旅行の話を聞いたり、Hさんからインドの神様の話を聞いたり、夢見心地の調理しながら、食べながらの雑談。ほんわか〜。
Hさん、ひとり皿を撮っていてくれて、借用です。華やかです。 |
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