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　「夏野菜をたっぷり使った、トマトスパイス煮とピクルス」

インドカレー屋さんで習う料理講習会です。
デモンストレーション形式 スパイス、パウダー、ホールなど
水色の缶はヒング…玉ねぎの腐ったみたいな臭いがする		 クミン粒を炒める
鷹の爪、玉ねぎを加え 各種スパイスを加え 夏野菜を投入、
トマトジュース ターメリック、塩をまぶした野菜、 フライパンで別に炒め、
合わせる。 ピクルス作りに。 スパイスを空炒り、酢、てんさい糖を加え
ピクルス用の野菜生

紫玉ねぎピクルスは

作っておいてくださった

 出来上がったトマト煮
ピクルスも朝作っておいてくださった お皿に盛って イタダキマス
こうやって、教えていただくと、インドカレー調理も敷居が低くなります。トマトスパイス煮ですが、夏野菜カレーです。日本のカレーは煮込んだほうがおいしいけれど、インドのカレーは即席がおいしいです。
翌日、サブジの素を購入し、ジャガイモ、オクラ、ミニトマトで作りました。
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