HOME    diary FILM  BEADS   野菜ビジュー   エコ学   漢方   料理本
丹後滞在2011年4月

春の山菜がどんどん生育、収穫中とのことでがまんできず目的に向かう。
4月26日

遂に初の春の時期の丹後です。 夕日、この後夕日は雲の中へ。 野草フェチ
鍋物の材料を調達に カンゾウです。 鍋用にはこんなふうにカット
食感はネギだけれど辛くない こごみ、春蘭のマヨネーズ和え こんなふうに保存
これはイワガラミ。粘り気がある。 夕飯突入。鯵のお刺身♪ カニ焼き物
カニ鍋♪、何がおいしいって白菜(笑)、お腹いっぱいっす。でもカニ味噌雑炊。ぺろっとたいらげる。
4月27日
朝いちばんF氏を豊岡の空港まで。飛行機はJALで50人乗りほどの旅客機とのこと。 羽田から直行便がないのですが、この看板を見ると便利かも。 空港近くのスミレ

豊岡のパン屋の隣の

フルーツショップでミックスシェーク

綿毛をかぶったぜんまい つくし
前回は閉店していたレストラン、地元の主婦たちが居抜きで共同運営

テーブルからは日本海の絶景が

望められる

ハバ定食600円
ぜんまい 綿毛を取ると 白いイカリソウ、葉っぱがハート型
紫色のイカリソウ   グミかな
イタドリ スミレ 崖の蕗の薹、滑落しながら採取
ニワトコ    
  これがイワガラミ、岩に絡んでいる 夕飯、大将の料理
つくしは袴を取る 今日の収獲 土筆を茹でる
蕗の葉を茹でる 水にさらす ニワトコはお茶用に乾燥させる
ぜんまいを茹でる。その他、イタドリは皮をむいてピクルス、砂糖シロップにつける。コシアブラも収獲。
4月28日

今日は雨です。

にんにくの茎?ひょっとしたら行者にんにく系かも。

4月29日

快晴。早く海ではサーファーたちの天下。

春欄です。釣り鐘状のアマドコロも収獲しました。

丹後から一気に6時間半続けざまに運転し富士川まで記録更新。前回は浜名湖SAでしたから。仮眠して無事帰宅。

帰宅後、山菜の処理に追われる。

pageup