 野菜ソムリエ コミュニティ東京
江戸東京野菜
墨田区業平「よしかつ」にて
最寄り駅押上駅、予約の取れない店とのこと
江戸東京野菜とは
季節限定で「旬」がある、東京の伝統野菜
自家採種でタネを採ることのができる固定種
江戸〜昭和の各時代に都民の食生活を支え、食文化を育んだ野菜 |
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| 金子ゴールデンビールで乾杯 |
ナスの形をした最中 |
餡の中にナスも入っている |
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| 大根の形をしたおせんべい |
漬物三種（汐入ダイコン、清瀬ミズナ、雑司ヶ谷ナス）、寺島ナス味噌だれ、豆腐（日本在来大豆） |
大越ウリ（おおしろうり）、トマト、
馬込半白キュウリ、枝豆 |
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| アオヤギ早稲田ミョウガタケ、奥多摩わさび、鯛のお刺身 |
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ウリ、原木シイタケ、
ベーコンの煮物 |
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| アシタバ・ウィンナー入りもんじゃ |
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麦茶 |
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お開きです。スカイツリーがしっかりと見えます。お土産の寺島ナス。 |
| 店主佐藤勝彦の料理本が９月に出るとのこと。楽しみです。 |
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