帰ってからのお楽しみ。球磨焼酎「武者返し」。日本の城壁、反り返っているのを武者返しというそうな。女性が作っているそうです。木村さんの奇跡の林檎。蜜入り。さっぱりとした味わい。私は皮をむかずいただきました。
キュウリ、ヨーグルト、 ココナッツファイン
熱したサラダ油でマスタードシード、タカノツメをテンパリングし、その上にじゅっと。